Le vin de Bourgogne est un vin français produit dans la région viticole du même nom, située en Bourgogne. Les vins de Bourgogne sont des vins blancs secs. Ils sont élaborés à partir du cépage Chardonnay et du cépage Pinot noir. Le vin de Bourgogne est le plus connu des vins français, il est très apprécié pour sa qualité et son goût unique. Il fait partie des appellations les plus prestigieuses au monde.
Quelle est la région d’origine du vin de bourgogne ?
Le vin de bourgogne est un vin produit en Bourgogne, à partir de raisins noirs cultivés sur les coteaux du vignoble. C’est une appellation communale qui est délimitée par des limites précises.
L’appellation d’origine contrôlée « vin de Bourgogne » désigne un type de production viticole particulier. Ce label garantit que la production a été effectuée selon un savoir-faire traditionnel et qu’elle répond à des règles précises.
Quels sont les cépages utilisés pour produire le vin de bourgogne ?
Le vin de Bourgogne est un vin blanc produit à partir du cépage Chardonnay, et parfois aussi du Pinot Noir. Ce cépage est originaire de Bourgogne, mais il est désormais cultivé dans toute la France. C’est un cépage qui a besoin d’un sol très riche et profond pour pouvoir se développer correctement.
Le sol de Bourgogne est donc composé principalement de calcaire, mais on y trouve aussi des argiles rouges et des sables granitiques. En règle générale, le climat de la région ne permet pas une bonne culture du Chardonnay, car elle n’est pas assez froide en hiver.
La plupart des vignobles situés au sud sont donc composés principalement de cépages noirs (Pinot Noir), pour permettre une meilleure production lorsque le temps est plus clément. En effet, les variétés noires ont tendance à être plus productives que les variétés blanches.
L’autre raison qui peut expliquer ce choix est que le Pinot Noir produit un vin plus puissant, alors que le Chardonnay offre une sensation plus soyeuse en bouche.
Quels sont les domaines viticoles les plus connus de Bourgogne ?
Cette région est connue pour son vin. En effet, c’est un domaine viticole très connu qui a lancé la mode des vins de Bourgogne.
Le Chablis est issu d’une région où le climat est tempéré par l’influence de la mer mais dont les sols sont principalement composés de cailloutis calcaires, ce qui apporte au vin une acidité et une minéralité caractéristiques du terroir chablisien.
L’appellation Chablis se répartit sur 3 communes : Chablis (principal), Epineuil et La Chapelle-Vaupelteigne.
Le Grand Cru Vosne-Romanée provient du lieu-dit « Vosne » au sud-ouest de Nuits Saint Georges, à cheval sur les communes de Nuits Saint Georges et Beaune, avec un sol calcaire marneux et argileux. Son nom provient d’une ancienne voie romaine traversant la Côte des Blancs reliant Dijon à Avallon.
Il s’agit également d’un Grand Cru classé : celui-ci peut être utilisé pour élaborer des Grands Crus blancs comme le Corton Charlemagne ou encore le Chambertin Clos de Bèze.
Quel est le prix moyen d’un bon vin de bourgogne ?
Selon les experts, le prix moyen d’un bon vin de Bourgogne est de 15 euros. Vous pouvez acheter un lot de six bouteilles pour une somme qui se situe entre 60 et 100 euros par bouteille. Pour trouver du bon vin, il est conseillé de s’adresser à des magasins spécialisés en vente de vins, situés sur internet ou dans des grandes surfaces.
Il suffit alors de demander l’avis d’un expert afin qu’il puisse recommander un produit adapté à votre goût. Si vous souhaitez faire plaisir à un proche en lui offrant une bouteille, privilégiez la simplicité et la qualité pour que cela soit réussi.
Les meilleurs endroits pour acheter du bon vin sont les marchés aux grands crus comme Dijon et Beaune ou encore les grandes surfaces qui commercialisent également des produits gastronomiques français.
Où peut-on acheter des vins de bourgogne en ligne ?
Pour acheter des vins de Bourgogne en ligne, il est possible d’aller sur le site internet de la maison de négoce Patriarche. Cette maison propose plusieurs produits, dont les vins de Bourgogne. Toutefois, pour avoir une idée du prix des bouteilles et pour comparer les différentes offres, il convient d’avoir un aperçu général du marché afin de pouvoir faire son choix.
Le prix des bouteilles varie en fonction du cru et donc de la région viticole où ce dernier est produit. Dans le cas où vous souhaitez acheter un Chablis, le prix moyen est compris entre 70 € à 100 €. Pour obtenir une estimation du prix au litre, on peut aller sur le site internet du domaine Louis Moreau qui propose des conseils aux amateurs sur l’achat de vin en ligne.
Quelle est la meilleure année pour les vins de bourgogne ?
L’année 2016 a été marquée par la récolte des vendanges de cette année. C’est donc en 2016 que les vins de bourgogne ont été élaborés.
Les vins de bourgogne sont issus d’un seul et unique cépage, le pinot noir. Ces derniers sont produits à partir de plusieurs appellations, telles que Meursault, Chassagne-Montrachet ou Puligny-Montrachet. Cependant, les vins qui composent l’appellation « Les grands crus » proviennent uniquement du village de Puligny-Montrachet.
Le terroir des meilleures parcelles est constitué d’argile blanche et rouge qui confère aux vins une belle couleur rubis et un bouquet aromatique très riche. Une fois récoltés, les raisins sont transportés jusqu’à la cuverie afin d’être pressés pour en extraire le jus appelé moût. Ce moût va ensuite être fermenté pendant plusieurs semaines et plus précisément entre 11 et 15 jours avant d’être mis en cave pour y subir une seconde fermentation nommée la fermentation malolactique.
La mise en bouteille est effectuée après ce processus qui permet au vin de retrouver sa fraîcheur initiale tout en développant son arôme propre à chaque cru..
Le vin de Bourgogne est un vin d’exception. Il fait partie des plus grands vins du monde, et il possède une réputation internationale. C’est le symbole de la qualité française, mais aussi de la perfection et de l’harmonie. Il est connu pour être excellent à table, en accompagnement d’un plat mais aussi seul, pour le plaisir simple d’un moment de dégustation.
